近日，山東省商務(wù)廳批準(zhǔn)華百置業(yè)盛世龍華酒店山東省四花級(jí)綠色飯店稱號(hào)，這是濟(jì)陽區(qū)首個(gè)申報(bào)并評(píng)審?fù)ㄟ^的省級(jí)綠色飯店，全省僅14家飯店獲此榮譽(yù)。

綠色是大自然贈(zèng)與人類的寶貴財(cái)富，是人類文明的搖籃。當(dāng)下，保護(hù)環(huán)境、保障健康已成為發(fā)展主題。2023年，根據(jù)《2023年全省商務(wù)工作要點(diǎn)》明確的工作任務(wù)，省商務(wù)廳組織開展了山東省“綠色飯店”創(chuàng)建活動(dòng)，并以政府購買服務(wù)方式委托山東省飯店協(xié)會(huì)組織實(shí)施。盛世龍華酒店積極響應(yīng)并組織開展“綠色飯店”創(chuàng)建活動(dòng)，成立以總經(jīng)理為組長的“創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定“創(chuàng)建綠色飯店”活動(dòng)方案，定期對(duì)各部門“創(chuàng)綠”工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，建立創(chuàng)建綠色飯店管理體系，策劃推出綠色產(chǎn)品，實(shí)施節(jié)能降耗措施，組織培訓(xùn)和開展關(guān)于創(chuàng)綠知識(shí)的主題活動(dòng)。加強(qiáng)“創(chuàng)建綠色飯店”宣傳工作，開展倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、綠色經(jīng)營、量化細(xì)化費(fèi)用、降低成本的具體實(shí)施方案；在酒店大堂、餐廳等處設(shè)置“創(chuàng)綠”宣傳牌，向客人宣傳“創(chuàng)綠”意識(shí)，引導(dǎo)賓客進(jìn)行綠色消費(fèi)。最終，經(jīng)過收集資料、完善設(shè)備設(shè)施，邀請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)審核等多項(xiàng)環(huán)節(jié)，順利通過省級(jí)綠色飯店驗(yàn)收，現(xiàn)已面向全省公示。當(dāng)前，酒店在綠色設(shè)計(jì)、安全保障、節(jié)能工作、健康管理等方面取得了有效成績。

綠色設(shè)計(jì)

酒店所用重要設(shè)備均采用良好的保溫措施，有效降低能耗；墻體大面積使用環(huán)保隔斷材料；輕質(zhì)隔墻、加氣混凝土砌塊，無大能耗結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，機(jī)房內(nèi)均采用吸音板?？照{(diào)主機(jī)、水泵、空氣能等均采用符合國標(biāo)的主流品牌，保證設(shè)備高效運(yùn)行；公共區(qū)域照明采用集成控制模塊，一鍵啟動(dòng)，一鍵切換；外圍定時(shí)亮化，室內(nèi)照明設(shè)計(jì)智能系統(tǒng)，按需一鍵調(diào)整。廚房安裝抽油煙凈化系統(tǒng)，按時(shí)清洗，保障凈化器有效性和穩(wěn)定性；安裝油水分離器，減少油脂排放，定期由專業(yè)機(jī)構(gòu)清理。

安全保障

酒店建立健全安全保障管理機(jī)制，完善安全組織架構(gòu)，明確安全生產(chǎn)例會(huì)及檢查制度。結(jié)合酒店消防安全管理特點(diǎn)，開展經(jīng)常性消防安全管理。消防設(shè)備定期巡查，保證正常使用；每月進(jìn)行1-2次消防疏散演練；每層設(shè)立疏散標(biāo)牌及重點(diǎn)防火部位警示牌；設(shè)立微型消防站，物資充沛，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全管理要求，制定完善的食品安全管理制度，并在工作區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化展示。按照酒店運(yùn)營要求，完善安全生產(chǎn)、食品安全、工傷處理等應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件。

節(jié)能工作

酒店貫徹落實(shí)集團(tuán)“一個(gè)核心 兩個(gè)提升”項(xiàng)目要求，以標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建設(shè)提升精細(xì)化管理水平，組織全體員工齊抓共管，群策群力，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能降耗目標(biāo)，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象發(fā)生，降低能源消耗費(fèi)用支出，定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的使用方法、操作程序培訓(xùn)，提高每位員工對(duì)節(jié)能降耗工作的重要性認(rèn)識(shí)，做到人人有節(jié)能意識(shí)、節(jié)能降耗指標(biāo)。

健康管理

酒店強(qiáng)化內(nèi)功，夯實(shí)基礎(chǔ)，圍繞菜品提升、服務(wù)提升、員工軟實(shí)力提升等多個(gè)方面制定了一系列的提質(zhì)升級(jí)措施。保持與時(shí)俱進(jìn)的迭代創(chuàng)新，攻克中餐標(biāo)準(zhǔn)化的難題，實(shí)施3e管理，打造明廚亮灶，倡導(dǎo)健康飲食和綠色消費(fèi)；強(qiáng)化食材源頭管理，構(gòu)建食品安全鏈條；探索餐飲數(shù)字化管理，引入智能管理系統(tǒng)，降本增效，賦能餐飲高質(zhì)量發(fā)展；聚焦菜品傳承與創(chuàng)新，緊跟市場(chǎng)、客戶需求，以味為核心，以養(yǎng)為目的，粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做，使其道道精品、桌桌驚艷，為市民帶來舌尖上的“饕餮盛宴”。同時(shí)與集團(tuán)旗下農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)相互借力、融合發(fā)展，優(yōu)選易豐農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植的安全、健康、綠色農(nóng)產(chǎn)品，打造綠色安全餐桌，做優(yōu)做強(qiáng)綠色餐飲，加強(qiáng)食品安全建設(shè)。

盛世龍華酒店積極踐行綠色發(fā)展理念，主動(dòng)對(duì)標(biāo)業(yè)內(nèi)先進(jìn)企業(yè)，錘煉過硬服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提高精細(xì)化管理水平，全力提升與城市的融合度、客戶的滿意度和員工的幸福度，積極參與山東省“綠色飯店”創(chuàng)建活動(dòng)，為打造綠色健康的消費(fèi)環(huán)境持續(xù)努力，以創(chuàng)新發(fā)展理念為指引，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，凝心聚力創(chuàng)新實(shí)干，苦練內(nèi)功，奮力開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面。

濟(jì)陽區(qū)商務(wù)發(fā)展促進(jìn)中心指出，盛世龍華酒店省級(jí)綠色飯店的申報(bào)成功，標(biāo)志著濟(jì)陽區(qū)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)理念進(jìn)一步提高及濟(jì)陽區(qū)住宿、餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展檔次的提升，為濟(jì)陽區(qū)商務(wù)領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)新發(fā)展理念起到先鋒、表率作用。

長田餐飲是濟(jì)陽區(qū)餐飲業(yè)標(biāo)桿，發(fā)展最快、規(guī)模最大、員工人數(shù)最多、管理最完善、實(shí)力最強(qiáng)。旗下?lián)碛惺⑹例埲A酒店、小背簍菌類養(yǎng)生火鍋、易豐居等，營業(yè)總面積7300余平方米。長田餐飲聚焦“三大創(chuàng)新”，出品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新；推進(jìn)“兩化管理”，現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和菜品標(biāo)準(zhǔn)化；通過數(shù)字賦能，構(gòu)建食品安全鏈條，為濟(jì)陽市民奉獻(xiàn)饕餮盛宴。盛世龍華酒店被評(píng)為“國家四鉆級(jí)酒家”，獲得“‘食安山東’餐飲服務(wù)示范單位”等榮譽(yù)；小背簍菌類養(yǎng)生火鍋被評(píng)為“國家三鉆級(jí)酒家”、省級(jí)“清潔廚房”；易豐居特色名菜“濟(jì)陽鐵鍋燉”入選區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。